Le Mabouya dans la bouteille
Restaurant - Cave à Vins - Saint François - Guadeloupe
Tous les soirs dès 19h15.
17 Salines Est - Saint François
05 90 21 31 14
Faut-il que le cochon manque à ce point de tact pour mettre sans cesse ses pieds dans le plat!
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Recommandé par le guide du routard
Saint Valentin 2019
Menu unique 80€/personne
Single menu 80 € / person

Amuse bouche
Et
Mise en bouche

Entrée au choix
Ravioles de ouassous, jus de carapaces crémé
Freshwater shrimp ravioles and creamed shell juice
Escalopes de foie gras de canard poêlées, réduction d’hibiscus
Seared duck foie gras with hibiscus sauce

Plat au choix
Duo de Saint Jacques fraîches et loup Caraibe beurre à l’orange
Fresh scalops and sea bass filet with orange sauce
Coeur de filet de bœuf et morilles, écrasée de pommes du terres
Beef filet and morels, mashed potatoes

Dessert
Pavlova façon Mabouya
Mabouya Pavlova

Uniquement sur réservation avec versement d'arrhes 40€/personne
Only by reservation with payment of deposit 40 € / person
Vous pouvez payer directement par téléphone ou au restaurant.
You can pay directly by phone or at the restaurant

Ici tout est fait maison sauf la glace et le poisson fumé
Here everything is homemade except ice-cream and smoked fish

Ouvert tous les soirs sauf le mardi.
Premier service Arrivée entre 19 et 19H30 Deuxième service à partir de 20H30-21H30h
Open every evening except tuesday. 1st service arrival between 19h and 19h30. Second service 20H30-21H30
Les réservations internet pour le jour même doivent être passées avant 16h heure locale
Internet booking valid for today before 16h
Plaire à tout le monde c’est plaire à n’importe qui. S. Guitry
Apatoudi bèl kôkôt é gran pwél,sé sa i adan ka kont