Le Mabouya est né d’une envie simple : créer un lieu où l’on se sent bien, où la cuisine rime avec sincérité et où le vin raconte des histoires.

Catherine, en cuisine, et Nicolas, en salle et à la cave, forment un duo complice. Elle, Maitre Restaurateur, lui, sommelier passionné et autodidacte. Ensemble, ils imaginent une table gastronomique à leur image, au cour de Saint-François.

Il existe des voyages qui se mesurent en kilomètres. Le nôtre se mesure en émotions.

Les flèches de notre panneau pointent vers quelques-uns des plus grands terroirs viticoles du monde. Elles racontent notre passion des belles découvertes, du vin et du plaisir de partager.

Après plusieurs années passées à Paris, nous avons entrepris un tour du monde pour trouver le lieu où écrire le prochain chapitre de notre histoire. Une évidence s’est finalement imposée : poser nos valises à Saint-François.

À deux pas de la Marina, nous avons créé une maison où une cuisine semi-gastronomique de saison rencontre une cave d’exception et un accueil pensé comme celui que l’on réserve à des amis.

Ici, chaque assiette raconte une histoire, chaque bouteille prolonge le voyage et chaque moment partagé devient un souvenir.

Bienvenue au Mabouya.